Nothing but you还是Nothing but yourself（代词还是反身代词）

Nothing but ____ can sTOP your dream.

这里填 you 应该没错吧？那样，能否用 yourself 或者 yourselves 呢？

在“ nothing but ...+ 谓语”结构中，通常可以觉得nothing是主语，but是介词，后面接宾语。比如：Nothing but trees was to be seen. 能看到的只是树。（摘自赵振才编者《英语容易见到问题解答大词典》增订版第四版）

人称代词和反身代词都可以作介词的宾语。所以，我觉得你的问题中填 you / yourself / yourselves 都可以。